نقرس یکی از مواردی است که بدون رژیم هرگز قابل درمان نیست. اگر بیمار واقعاً بخواهد بر بیماری خود غلبه کند ، باید تا پایان عمر به برخی از محدودیت های رژیم معمول خود پایبند باشد.
علت درد و تورم در نقرس محتوای بالای اسید اوریک و پورین در بدن است. آنها همراه با غذا وارد بدن می شوند. اگر منوی بیمار مبتلا به نقرس به درستی تنظیم شده باشد ، می توان میزان مصرف پورین را به میزان قابل توجهی کاهش داد و در عین حال ، از بین بردن مفاصل موجود در بافت ها تسریع کرد.
مدت هاست که پزشکان چنین سوالی را تحت عنوان تأثیر غذا بر پویایی و درمان نقرس بررسی می کنند و منوی خاصی را ایجاد کرده اند - این رژیم به اصطلاح شماره 6 برای نقرس است.
رژیم کلاسیک برای نقرس - اصول اساسی
جدول بیمار مبتلا به نقرس باید متنوع ، غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ، اما در عین حال کم کالری ، با حداقل چربی و کربوهیدرات باشد. قوانین اساسی زیر دنبال می شود:
- حداقل محصولات پروتئینی - گوشت از هر نوع ، کبد.
- در مقادیر محدود ، چربی های نسوز.
- رد کامل محصولات حاوی اسید اگزالیک.
- تغییر در روغن های گیاهی ، در موارد شدید - به ghee.
- یک تابوی مطلق در مورد آب گوشت ، ماهی و قارچ.
- حذف نمک ، بهتر است کاملاً ، مقدار مجاز در روز بیش از 8 گرم نیست.
- نوشیدن حداقل 2 لیتر آب تمیز در روز ، سرشار از مواد قلیایی.
بسیاری از بیماران می توانند با چنین لیستی ترسیده و نگران شوند - و سپس جدول یک بیمار آرتروز شامل چه مواردی است؟رژیم نقرس واقعا سخت ، اما م effectiveثر است و غذاهای کافی برای تهیه منوی متنوع و سالم برای نقرس باقی مانده است. علاوه بر این ، رعایت دقیق رژیم غذایی در دوره های تشدید ضروری است.
اگر نقرس برای مدت طولانی در لک باشد ، می توان موارد استثنایی را ایجاد کرد. به عنوان مثال ، پروتئین ها عمدتا از محصولات زیر و گوشتی وارد بدن می شوند - این هر نوع گوشت ، کله پاچه ، گوشت خوک و همچنین تخم مرغ و ماهی های چرب است. در هنگام حمله ، این غذا ممنوع است. اما در طول دوره بهبودی ، می توان جدول را دو بار در هفته با یک ظرف گوشت بدون چربی و تخم مرغ تغییر داد.
چه نوع گوشت و ماهی را انتخاب کنید؟منو 1-2 بار در هفته می تواند شامل موارد زیر باشد:
- گوشت خرگوش یا بوقلمون بدون پوست ؛
- گوشت گاو بدون چربی (گوشت گوساله)
- Sprats ، pike perch ، cod.
به طور طبیعی ، این محصولات باید جوشانده یا خورشت خورده ، روی کوره یا اجاق گاز پخته شوند ، اما به هیچ وجه نباید آنها را در روغن سرخ کرده و با نمک و ادویه جات بپاشید. همچنین ، حبوبات را روی میز شخصی که از نقرس رنج می برد - لوبیا ، نخود فرنگی ، مارچوبه ، عدس ، سرو نکنید.
همه سبزیجات مجاز هستند به جز گوجه فرنگی ، خاکشیر ، اسفناج و گل کلم. این منو می تواند شامل هر فرنی باشد ، به جز آرد جو دوسر - می تواند بیش از یک بار در هفته مصرف شود ، اما بهتر است آن را با یک جایگزین دیگر جایگزین کنید. از محصولات لبنی ، تابو اعمال می شود به:
- پنیرهای تند و شور؛
- پنیرهای سفت و چرب؛
- شیر کامل
بهتر است محصولات شیر تخمیر شده با محتوای چربی کم روی میز - کفیر ، ماست ، ماست - سرو کنید.
این منو به طور كلی نباید حاوی ترشی و ماریناد باشد ، از جمله مواد نگهدارنده خانگی ، گوشت های دودی ، مواد غذایی كنسرو شده ، مواد غذایی كنسرو شده و سوسیس ، هر نوع محصول كافئین دار ، نوشابه و الكل.
به عنوان یک دسر ، انواع ژله ، میوه های خشک ، عسل ، آجیل ، میوه های تازه و توت (به استثنای انجیر و تمشک) را می توانید روی میز سرو کنید. تمام شیرینی ها ، شیرینی ها ، شیرینی ها ، مربا و مواد غذایی از فهرست خارج می شوند. نوشیدنی های مجاز: چای ضعیف ، آب گوجه فرنگی ، دم کرده گیاهان ، کمپوت ، نوشیدنی های میوه ای.
اگر در مورد ارزش غذایی صحبت کنیم ، جدول روزانه یک بیمار نقرس استفاده از چربی ها را بیش از 90 گرم ، پروتئین ها - بیش از 80 گرم ، کربوهیدرات ها - 450 گرم فرض نمی کند ، که قند آن بیش از 80 گرم نیست. تعداد کل کالری مصرفی در روز نباید بیش از 2700 کالری باشد.
منوی نمونه برای بیماران مبتلا به نقرس
رژیم غذایی باید از غذاهای زیر تشکیل شود:
- محصولات نانوایی - روزانه ، در حداقل مقدار (چند برش).
- سوپ - هر روز ، اما در گوشت ، ماهی یا آبغوره قارچ وجود ندارد.
- گوشت و ماهی کم چرب - 1-2 بار در هفته در طول بهبودی.
- میوه ها ، سبزیجات و گیاهان تازه - نامحدود ، به استثنای حبوبات.
- محصولات شیر تخمیر شده - نامحدود ، کم چربی.
در همان زمان ، نان سفید مستثنی است ، اولویت به شیرینی های غلات کامل ، نان چاودار با سبوس است. هر نوع غلات و حبوبات را می توان به سوپ ، بلغور جو دوسر - با محدودیت اضافه کرد. اما شما باید آنها را در آب بپزید. اگر ژله و دسرهای پایه شیر تهیه می شود ، باید آن را با آب رقیق کنید.
از میان میوه ها ، فقط مرکبات باید با احتیاط مصرف شوند ، که اغلب باعث واکنش های آلرژیک می شوند. سیب و محصولات لبنی بسیار مفید هستند - این ترکیب بدن را کاملا از سموم پاک می کند.
حتماً روزانه مایعات زیادی بنوشید. یک ساعت قبل از غذا ، نوشیدن یک لیوان آب معدنی خالص همراه با مواد قلیایی توصیه می شود. نکته خوب دیگر این است که غذا نباید خیلی گرم باشد ، اما خیلی سرد هم نباشد. بهتر است به صورت کسری و تا 5 بار در روز بخورید.
اگر به این فهرست پایبند باشید ، می توانید فرآیندهای متابولیک را در بدن عادی کنید ، تشکیل پورین را کاهش داده و دفع آنها را از بدن تسریع کنید.
منوی نمونه
این فقط یک انتخاب تقریبی از ظروف و محصولات است که توسط پزشک بسته به ویژگی های فیزیولوژیکی بیمار و سبک زندگی او تنظیم می شود.
- صبحانه - پنیر دلمه ای با میوه یا سالاد سبزیجات با خامه ترش ، نان چاودار ، چای.
- صبحانه دوم - هر فرنی ، تخم مرغ آب پز ، آب یا ژله.
- ناهار - سوپ گیاهخواران یا لبنیات ، سیب زمینی خورشتی با گوشت ، کلم ترش ، کمپوت.
- میان وعده عصرانه - هر نوع میوه یا سبزیجات تازه ، کفیر.
- شام - پنیر دلمه ای یا قورمه سبزی ، کفیر ، ژله.
بین وعده های غذایی ، باید جوشانده گل رز وحشی ، سبوس گندم ، دم کرده گیاهان را بنوشید.